日常生活的觀察：那些不在分類裡的女人和男人們啊

　　當這個社會看似逐漸步向讓普天下的女性地位，可以和一般男性平起平坐時（想當然爾，現實還沒到平起平坐的地步）。在大眾客觀認定的美之前，我們仍舊對於身分裡的既定印象仍舊根深蒂固。尤其我們最愛使用標籤和分類，將相當複雜的人類加以簡化，好讓我們的大腦對這些物件更易於解讀與詮釋。「簡化」就變成刻板印象難以在這現實世界中難以擺脫的超大窠臼了。

　　在網站「女人迷」當中，專欄作者  KangHao Fan 曾對運動賽事裡的性別刻板印象提出他的分析。在不同種類的球類運動當中，並非所有的球類運動印象裡皆以男性佔上風，例如重視技巧與靈活度的排球運動，在大眾印象當中，女性為從事此運動的多數；因此，當男性進入排球領域時，被父權體制束縛的男性形象便會被陰柔的排球場域所轉化。被陽剛、強壯、肌肉等詞彙收編的男性與在排球場上的女人對決，便出現與其他體育場域一樣，「理所當然」的必須贏過女生。過度凸顯性別印象裡的一方，無論是二元的男女分別，都遺漏的少數不在這分類之下的性別族群：陰柔的男性與陽剛的女性。

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　　在大眾印象當中，普遍生理的力量差異（生理男性的力氣比女性大）建構了體育運動場域裡對性別判定的認知。像是在台灣引以為傲的舉重領域裡，力量常被引伸為性別分類的一種依據。尤其進入這一類場域的女性，常會被貼上「中性」、「不男不女」的標籤。為了回歸社會對性別的普遍認知，進一步在體育項目的頒獎典禮當中（例如體委會每年舉辦的運動菁英獎），透過媒體傳播，這些女運動員透過社會認定的裝扮表現刻板的「女性陰柔特質」。

國手許淑淨於仁川亞運舉重項目破世界紀錄
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　　當「做自己」在這個世代成為一種相當盛行的流行口號時；實踐做自己的案例其實依舊稀少，簡化後的印象仍是社會群體認識一個人的主要依據。那些不在媒體分類裡的「女人」和「男人」其實在日常生活當中佔為多數，然而我們卻總是將媒體投射出來的性別印象誤認作大眾的普遍認知。我們該如何破除這個過度簡化的社會習慣呢？因為非性別弱勢的大家總是躲在角落裡沉默不語呢。


參考連結／
運動場上的性別歧視：男人打排球很娘？攻擊女生不要臉啦？

深夜烘焙的綺想:米其林女廚師在哪呢?

因為父親節難得回家待了幾天，碰巧自己又在書店以低價撿到了一本美麗的食譜，因此手癢就在深夜烤了一個簡單的巧克力蛋糕。之所以使用「美麗」來形容食譜，是因為作者Katie Quinn Davies是名攝影師，厚厚一本的食譜不只步驟描繪詳細，光看照片也讓人十分療育。

我自己如同許多嗜甜者，擁有「另外一個胃裝甜點」，但要是讓我在烹飪和烘焙兩者間選擇一項深造，我肯定會選擇烹飪，原因無他，個性比較大喇喇的我，對於食譜的比例和時間掌控還不太上手，也失敗過幾回；然而製作甜點往往必須十分細心和耐心，直到從烤箱出爐才能判定是否成功，而中途常常無法試味道與調味，不像烹飪可以邊烹煮邊調味，太鹹可以偷偷加點糖，味道不夠可以在燉煮。烘焙如同聯考，送進烤箱後只能眼巴巴的看著半成品慢慢膨脹成型，並在拿出烤箱後一嗜定生死。

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因此每每製作甜點，我總保持著又愛又恨的心情，深怕會再次端出令人失望的成品；不過適逢父親節總不能送給爸爸殘破的蛋糕，所以我選擇了Katie食譜中「幾乎不可能搞砸的」的巧克力蛋糕(Easy chocolate cake)，也果然如Katie所稱，真的很難失敗，食譜中的馬茲卡彭起司由於購買不到被我換成奶油起司，也依然成功。於是晚上十點家家戶戶準備就寢的時間，我的巧克力蛋糕飄著香氣熱騰騰的出爐，想必鄰居們肯定都恨得牙癢癢，畢竟在深夜看/聞到美食可是十分折磨人。

近年飲食書籍大增，也顯示出現代社會更多人們開始注重日常生活，試圖逃離工業化社會下的分工，離開加工食物回歸手做。越來越多非專業背景出身的家庭廚師運用網路，分享自己的成品進而聲名大噪得以出書，像是Katie；不過也有家庭廚師以其他方式圓夢，參加電視競賽節目便是其中之一。

相信喜愛美食的人對於《廚神當道》（MasterChef）應該不陌生，偶爾轉台經過TLC頻道應該有會略有所聞，我個人也是非常喜愛，畢竟可以看到參賽者運用巧思創作許多驚豔的料理、專業的評審給予建議，又有神秘箱和壓力測試等關卡，讓節目不會過與冗長並維持緊湊的節奏；然而對於評審團的選擇，我並不是十分的認同，前面五季的評審皆是由三位男性Gordon Ramsay、Graham Elliot、Joe Bastianic擔任，直到第六季才加入Christina Tosi，稍微平衡了評審團的性別比例(但男性仍占多數)。為了不要冤枉製作單位，我運用谷哥大神搜尋關鍵字「michelin chef」，落落一大長串全都是男性主廚，因此製作單位要尋找擁有米其林星等的女性主廚想必也是難事一件，然而反觀《廚神當道》開播五季以來的贏家，五位中有四位是女性，進入到決賽中的前兩名(五季共十名)其中女性也占了五分之三，雖然不能以《廚神當道》的參賽狀況當作整個美國、世界的廚師界情形，然而米其林大廚名單中嚴重的性別失衡的確是個值得探討的現象。

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聯合國女人（U.N. Women）日前發布了一系列的平面廣告「 Equality, we are still searching for it」，運用Google的圖片搜尋功能，顯示了社會上許多職業仍由男性把持。在此我變更關鍵字向該廣告campaign致敬，看到這麼多張的照片顯示出來沒有一位女性，真是令人感到震驚。也許傳統的米其林評鑑方式就如同多年掌控社會的父權體制，因此許多女性廚師才打破框架倚靠新興媒體網路、或是藉由參加比賽才能凸顯出自己的能力。